すし技術専科 全5巻 お寿司の専門用技法書 C

寿司の技法書です。

すし技術専科 全5巻
索引 図説基本テクニック付

全国すし商環境衛生同業組合連合会 監修 
発行　1992年 株式会社国際情報社

今では貴重なお品の様です。
 
5巻➕索引のセット

ほぼ使用せず保管状態でした。
書庫に置いていた為、特筆する大きな難はございません。

画像にありますように、外装ケースやカバーに少々の汚れや色あせがあります。
本の小口には少々の薄いシミがある箇所がございます。

ほぼ使用していない為、ページ内に書き込みや折りは見たところなさそうでございます。
商品の情報
カテゴリー
本・音楽・ゲーム > 本 > 参考書
商品の状態
未使用に近い
14100円すし技術専科 全5巻 お寿司の専門用技法書 C本・音楽・ゲーム本現代すし技術教本 江戸前ずし編~基本技術から名店・繁盛店の技術まで

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寿司技術専科 全5巻セット (国際情報社)-


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